맛있는요리 (1) 썸네일형 리스트형 떡 만둣국 맛있게 끓이는 비법 총집합 떡만두국 맛있게 끓이는 비법총집합 어떻게 하면 떡만두국을 맛있게 만들 수 있을까? 떡 만두국의 맛은 국물 맛이 90% 이상을 차지하는데, 국물을 낼 때 일반 쇠뼈 대신 갈비뼈만 쓰는 게 맛을 내는 비법이다. ■ 비법공개 재료(3인분 기준) • 만두속 재료 △다진 쇠고기 200g △다진 돼지고기 100g △김치 250g △숙주 200g △양파 100g 두부 반 모 △통배추 200g 표고버섯 3개 부추 100g △계란 2개 다진 파2큰술 다진 마늘 1작은술 △참기름 1큰술 △깨소금 1큰술 △소금2작은술 △후추 1작은술 • 국물 재료 △쇠 갈비뼈 500g △양지 250g △흰떡 600g △만두피(밀가루 3컵, 계란 1개, 물 반 컵을 섞어 반죽해 만들어 쓰거나 시중에서 구입해 써도 무방 조리법 ① 만두속 재료.. 이전 1 다음
