생활정보 (41) 썸네일형 리스트형 함께 먹으면 좋은 음식 총집합 함께 먹으면 좋은 음식 총집합 ■ 옥수수와 우유 옥수수는 삶거나 구워서 먹기도 하지만 프레이크나 크림수프 등으로도 많이 먹는다. 그러나 다른 종류의 단백질은 먹지 않고 옥수수만을 먹게 되면 발육이 안 되어 성장이 멎고 만다. 이러한 옥수수의 결점을 보완할 수 있는 가장 우수한 식품이 우유이다. 우유에는 필수 아미노산이 골고루 들어있어 옥수수와 잘 어울리는 식품이다. 그러므로 옥수수나 옥수수 가공품을 먹을 때 우유와 함께 먹으면 영양의 균형을 잡을 수 있다. ■ 된장과 부추 용도 된장국은 식욕 증진 효과와 우수한 단백질 공급 효과가 있지만 소금 함량이 많아 나트륨의 과잉 섭취와 비타민 A와가 부족한 결점을 갖고 있다. 이러한 결점을 보완해 주는 좋은 식품이 부추이다. 부추는 영양가가 높고 독특한 향내가 있.. 떡 만둣국 맛있게 끓이는 비법 총집합 떡만두국 맛있게 끓이는 비법총집합 어떻게 하면 떡만두국을 맛있게 만들 수 있을까? 떡 만두국의 맛은 국물 맛이 90% 이상을 차지하는데, 국물을 낼 때 일반 쇠뼈 대신 갈비뼈만 쓰는 게 맛을 내는 비법이다. ■ 비법공개 재료(3인분 기준) • 만두속 재료 △다진 쇠고기 200g △다진 돼지고기 100g △김치 250g △숙주 200g △양파 100g 두부 반 모 △통배추 200g 표고버섯 3개 부추 100g △계란 2개 다진 파2큰술 다진 마늘 1작은술 △참기름 1큰술 △깨소금 1큰술 △소금2작은술 △후추 1작은술 • 국물 재료 △쇠 갈비뼈 500g △양지 250g △흰떡 600g △만두피(밀가루 3컵, 계란 1개, 물 반 컵을 섞어 반죽해 만들어 쓰거나 시중에서 구입해 써도 무방 조리법 ① 만두속 재료.. 굳은 치즈를 부드럽게 하려면 굳은 치즈를 부드럽게 하려면 빳빳하게 말라 굳어버린 치즈는 우유에 잠시 담가 두면 훨씬 부드럽고 맛도 좋아진다. 또한 우유에 넣고 끓여도 괜찮다. 국을 빨리 식지 않게 하려면 손님들을 기다리면서 국을 퍼놓는 경우가 있는데, 얼마 안국을 빨리 식지 지나 금방 식어버리게 된다. 이럴 때엔 국에 녹말가루를 아않게 하려면 주 조금만 타 보자. 국이 식는 것을 조금은 늦출 수 있다. 남은 국수를 보관하려면 남은 국수는 물기를 뺀 후 한 주먹씩 비닐봉지에 담아 냉동실에 보관한다. 이렇게 보관했다가 며칠 후에 찌개나 전골, 혹은 갈비탕, 곰탕 같은 음식에 넣어서 끓이거나 말아 먹으면 된다. 이런 방법을 이용하면 때로는 일부러 국수를 삶아야 하는 번거로움을 줄일 수 있다. 국수 쫄깃쫄깃하게 삶으려면 국수 맛은 면발이 .. 옷에서 색이 빠지지 않게 하려면 옷에서 색이 빠지지 않게 하려면 물 한 양동이에 소금 한 줌을 넣어 30분 경과한 후 빨면 색이 빠지지 않는다. 특히 빨강이나 검정색 옷에 매우 효과적이다. 여름철 빨래를 말리려면 여름철 빨래를 말리려면 여름철 밤에 빨래를 밖에다 넣어두면 모기나 하루살이 등이 달라붙어 빨래를 다시 해야 하는 수고가 뒤따르게 된다. 따라서 빨래를 밤에 빨았다 하더라도 물을 짜서 개어 두었다가 다음날 아침에 너는 것이 좋다. 비 오는 날 빨래를 잘건조시키기 위해서 티셔츠는 바람이 잘 통하는 바깥쪽에 얇은 속옷은 안쪽에 넣어둔다. 양말은 빨래바구니에 넣어놓는다. 집게 자국도 나지 않고 바구니 구멍으로 바람도 잘들어간다. 타월은 겹치지 않게 펼쳐서 넌다. 소독도 되고 사이사이에 바람이 잘 통해 빨리 마르게 된다. 와이셔츠는 옷걸이에 걸어 말린다. 옷걸이에 걸어 말리면 깃에 구김이 가지 않아 다림질하기 쉽다. 빨래 삶을 때 물이 넘치지 않게 하려면 빨래 삶을 때 물이 넘치지 않게 하려면 작은 그릇에 빨래를 삶으면 물이 넘쳐 곤란할 때가 많다. 이때 비닐보자기를 사용해 보자. 비누칠한 빨랫감을 비닐보자기에 폭 싸서 삶으면 물이 넘치지도 않고 따로 뚜껑을 덮지 않아도 된다. 넥타이를 세탁하려면 넥타이를 세탁하려면 1리터쯤 되는 끓는 물에 귤껍질 반 개분 정도를 넣었다가 꺼내고 그 물에 중성세제를 탄다. 그런 다음 신문지롤 길쭉한 통을 만들고 그 위에 비닐을 씌운 다음 넥타이 속에 끼워 넣고 타놓은 세제 액을 세탁 솔에 묻혀 넥타이 전체를 두드리듯 솔질하면 된다. 이렇게 한 다음 통을 빼고 넥타이를 맑은 물에 헹구어 수건으로 물기를 닦아낸다. 물기가 없어지면 통을 다시 끼워 그늘에서 말리면 된다. 다림질할 때는 안쪽부터 솔기를 따라다리고 바깥쪽을 다릴 때는 솔기를 피해 다려야 한다. 옷에 향기가 나게 하려면 옷에 향기가 나게 하려면 다림질한 옷에서 향기가 나게 하려면 분무기의 물에 좋아하는 향수를 한 두 방울 떨어뜨려 다려주면 된다. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
